The smart Trick of อาหารเหนือ That No One is Discussing

The smart Trick of อาหารเหนือ That No One is Discussing

Blog Article

ใครที่ชอบกินผักก็น่าจะรู้จัก “ผักกูด” ผักพื้นบ้านไทย ๆ ที่เวลาเข้าหน้าฝนทีไรก็มักจะเห็นพ่อค้าแม่ค้าแผงผักนำยอดผักกูดมาวางขายเป็นมัด ๆ นำไปทำเมนูอร่อย ๆ ได้หลากหลายเมนูเลยทีเดียว ส่วนในวันนี้เราจะจับยอดอ่อนผักกูดมาทำแกงไทยแท้อร่อย ๆ กับเมนูแกงผักกูดใส่ปลา ตักกินกับข้าวสวยร้อน ๆ บอกได้คำเดียวว่าฟินสุโค่ย !

นักเลงอาหารภาคเหนือเป็นผู้ที่มีความรักและความคลั่งไคล้ในอาหารภาคเหนือ พวกเขามีบทบาทที่สำคัญในการอนุรักษ์วัฒนธรรมและรสชาติท้องถิ่นให้นับถือและมีค่าอย่างยิ่ง

ใส่หมูแดงลงในเครื่องชงเส้นก๋วยเตี๋ยวเรือและน้ำซุป ต้มจนหมูแดงสุก.

เรื่องของ ขันโตก สัมผัสความเป็นล้านนา

การส่งเสริมและแบ่งปันความรู้: นักเลงอาหารภาคเหนือมีการส่งเสริมและแบ่งปันความรู้เกี่ยวกับอาหารภาคเหนือกับคนอื่น พวกเขาอาจใช้สื่อสังคมออนไลน์ เช่น การโพสต์รูปภาพอาหาร สูตรอาหาร หรือวิดีโอการทำอาหารเพื่อแบ่งปันความรู้แก่คนที่สนใจ

น้ำเงี้ยว หรือ น้ำงิ้ว เป็นอาหารภาคเหนือของประเทศไทยเป็นน้ำแกงที่รับประทานกับขนมจีนหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว ถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยว เรียกก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว บางสูตรใช้ถั่วเน่าแข็บย่างไฟ โขลกลงในเครื่องแกง บางสูตรใส่เต้าเจี้ยว ชาวไทใหญ่ เรียกอาหารชนิดนี้ว่า “เข้าเส้นน้ำหมากเขือส้ม” มีส่วนประกอบหลักคือดอกงิ้ว เลือดหมู และหมูสับ ดัดแปลงมาจากน้ำพริกอ่อง พริกแกงจะคล้ายพริกแกงส้มของทางภาคกลางแต่ไม่ใส่กระชาย น้ำเงี้ยวเป็นอาหารมงคลของภาคเหนือ นิยมทำในงานบุญต่างๆ มักจะใช้รับประทานกับขนมจีนหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว มีเครื่องเคียง คือ ผักกาดดอง แคบหมู หนังปอง กะหล่ำปลีซอย ถั่วงอกดิบ พริกทอด ราดกระเทียมเจียว โรยหน้าด้วย ต้นหอมและผักชีซอย มีเครื่องปรุง คือ พริกผัดน้ำมัน มะนาว กินคู่กับข้าวกั้นจิ้นหรือข้าวเงี้ยว น้ำเงี้ยวแต่ละที่ก็จะมีลักษณะไม่เหมือนกันแตกต่างกันไปแต่ละท้องถิ่น น้ำเงี้ยวเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดเชียงราย

การเรียนรู้และส่งเสริมอาหารภาคเหนือในระบบการศึกษา

! รวมสูตรอาหารเหนือ เมนูเด็ดจากล้านนา

อาหารภาคเหนือ: ความอร่อยและวัฒนธรรมในแหล่งรวมสุดยอดของอาหารเหนือไทย

การสื่อสารผ่านสื่อออนไลน์: ในยุคดิจิทัล มีการสื่อสารผ่านสื่อออนไลน์ที่ช่วยเผยแพร่อาหารภาคเหนือไปยังโลก ผ่านการโพสต์รูปภาพ สูตรอาหาร และวิดีโอที่เล่าเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารภาคเหนือ เช่น บล็อก สื่อสังคมออนไลน์ และแพลตฟอร์มวิดีโอ

ใส่น้ำปลาร้าครึ่งนึงก่อน ผัดให้น้ำปลาร้าซึมเข้าเนื้อ

เมนูอาหารเหนืออีกอย่างที่จะแนะนำคือ ไส้อั่ว เพราะเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำคือ เนื้อหมูกับไส้หมู ขั้นตอนการทำจะคล้ายคลึงกับการทำไส้กรอก คนเหนือที่ทำไส้อั่วสาเหตุหลักมาจากการต้องการถนอมอาหาร เพื่อที่จะกินได้นานมากขึ้น รสชาติของไส้อั่วแตกต่างจากเมนูอื่น ๆ เพราะมีความเข้มข้นมากกว่า อีกทั้งยังเป็นเมนูที่หอมกลิ่นพริกอีกด้วย

ไส้อั่ว ไส้กรอกรสเผ็ดร้อนที่มาจากสมุนไพรและเครื่องแกง ซึ่งมีทั้งสูตรแบบปกติและสูตรแบบไร้มันเพื่อเป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่ต้องการคุมน้ำหนัก

อาหารพื้นเมืองจานนี้ หรือเมนูนี้อาจจะไม่สะดุดหูสะดุดตาคนเมืองกรุง หรือคนต่างภาคต่างเมืองสักเท่าไหร่ more info สำหรับ ข้าวกั้นจิ้น ที่นำมาเสนอและแนะนำนี้ เขาจะใช้ข้าวเจ้าเป็นส่วนผสมหลัก เห็นครั้งแรกก็รู้สึกว่าเป็นอาหารที่แปลกตา ดูแล้วน่าสนใจ และสำคัญที่สุดยังเป็นอาหารพื้นบ้านล้านนาแนะนำอีกหนึ่งเมนู ที่ต้องนำมาบอกต่อให้เป็นที่รู้จักกันมากยิ่งขึ้น